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I perchè di una scelta
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Il cibo biologico
I Perchè di una scelta
Nel nostro Asilo riteniamo che una
corretta alimentazione costituisca insieme alle attività
pedagogiche un ingrediente importante nella crescita del
bambino. Per questo motivo abbiamo ideato, unici a Vicenza,
i VENERDI' BIO. Ogni Venerdì ai Bambini vengono proposti alimenti preparati esclusivamente con ingredienti provenienti da Agricoltura Biologica nell'intento di offrire ai nostri piccoli ospiti e alle famiglie un servizio sempre migliore e di qualità.
Questo progetto è stato realizzato insieme al negozio NaturaSì
di Vicenza che ci ha assistito nella predisposizione dei menù permettendoci di avere cibi sempre freschi.
La scelta di proporre settimanalmente alimenti provenienti da agricoltura
biologica è legata alla necessità di garantire ai piccoli un menù ed
un’alimentazione sana ed equilibrata. I prodotti provenienti
da agricoltura biologica offrono un’elevata qualità e
sicurezza alimentare, e garantiscono l’assenza di residui di
sostanze estranee insieme ad un gusto più genuino.
Quest'ultimo punto poi è fondamentale per un asilo che fra i
propri compiti, appunto, ha quello di educare ai gusti dei vari
alimenti, al rispetto per la natura, per gli animali e per
il mondo che ci circonda.
Il cibo biologico
Sarebbe riduttivo però considerare
l'agricoltura biologica solo dal punto di vista, pur
fondamentale, della sicurezza alimentare. Non utilizzando
fertilizzanti, antiparassitari e altre sostanze nocive per
l'ambiente, ripristinando elementi di naturalità (siepi,
boschetti, stagni) e rispettando un corretto rapporto tra
superfici e capi allevati, le aziende biologiche sono
impegnate nell'evitare inquinamento del suolo e delle falde
acquifere.
A nostro avviso, quindi, l'agricoltura
biologica non porta solo prodotti buoni e sani negli
scaffali dei punti vendita, ma migliora la situazione
ambientale del territorio in cui è praticata.
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